パパイヤの隣の「タラス」で


２７年間食べたこと無い


新しい焼き鳥を発見



「和洋折衷」ならぬ「和バリ折衷」










ちょっと、あまり美味しそうに撮れないんだけど。

５回くらい撮ったのに・・・。


美味しいんです。


バリ料理で馴染みのサンバル・ムンター。

・・・の焼き鳥。

シャーロット（？）、唐辛子、塩、トラシ、等等

トラシ（海老の発酵したペースト）が無いから日本では作れないんだな

サンバル・ムンター

魚民に置いたら絶対売れる、これ。

2年半近いバリ生活。

もう、そうそう目新しいものなんて無かったハズなのに

久しぶりに強烈にそそられたチープな味

ロティ・バカール　　　




夜になると始まる屋台のロティ・バカール

チョコレート、チーズ、バナナ

好みの味をオーダー

バターを塗りながら

鉄板で焼いてくれる。

私がはまったのは、チョコ＆チーズ

食パン一斤くらいの食べ応えはアル

でも５，０００〜８，０００ルピア程度

安っ

新しい好物ができると

毎日、毎日、毎日、

もう〜気持ち悪くて、見るのもイヤです・・・

ってなるまで食べ続けてしまうのは何故だろう？？？？


それでも今は、やばい・・・

しばらくロティから抜け出せない

あ〜、こんなに美味しいのに、何でもっと早く出会わなかったんだろう〜

小腹がすいたときに丁度いい



風にバナナの葉っぱに包まれて




道端で売られている



ナシジンゴ









25円




安い！！



なんてエンゲル係数が低い・・・

昨日は久しぶりに
クロボカンのマヤ・サヤンでランチ

ここは和食だけじゃなくて
ビビンパとかの韓国料理もあって
ドレをとってもハズレ無しに美味しい

冷し中華はマヤ・サヤンがバリで一番美味しい

ゴマだれ最高！

サラダうどんとかハンバーグなんかも美味しそうだったなあ〜

天井が高くて

ソファーもふわふわで

帰りたくない〜

ここで昼寝した〜い・・・

とっても落ち着く〜

今度は夜来よう

お腹すかせて来て

いっぱい食べよう

バリの伝統的菓子「タペ」
カサヴァ（ＣＡＳＡＶＡ）という芋を発酵させて作るもので
酒かすのような臭いと
薬品の味がして・・・私はチョッと無理です
蓋を開けながら
「あ・・・コレ無理！」
っていうくらい匂ってきました。
でも、この聞いたことない名前の芋、「カサヴァ」ですが
タピオカもこのカサヴァから作られているんですって！
知らなかった・・・

サンセットが綺麗で有名な
レギャンビーチのイタリアンレストラ
ラ･ルッチオーラ


スッキリ快晴で
真っ青な海と空
レストラン前の広いグリーンの芝生が
とても色鮮やかで
最高に贅沢な休日のランチ






ランチタイムは風が吹き抜ける二階席が
涼しくて気持ちいい






バリの物価からしたら
贅沢なランチだったけど
蒼い海を眺めながら
潮風に吹かれて美味し〜いものを食べて





昼寝・・・・







幸せ〜

初めてのハンガリー料理を
バリで経験するとは思わなかった

少し前にクロボカンのジャラン・ムルタナディ（ムルタナディ通り）に
本場のハンガリー料理レストランが出来ました。
ハンガリー人の上品なおばさんが経営しているレストランで
ハンガリーの家庭がどんな感じかは知らないけれど
多分アレはハンガリアンの家庭の味！
ハンガリーの家庭料理がかなりの低価格で食べれます。


でもハンガリー料理って想像つかないですよね？
多分ドイツとかその辺？
寒いんじゃない？
ポトフとか？
ぐらいの知識で行ったけど
日本の洋食屋さんって感じで
ドレもコレも凄く美味しかったです！
ハム＆チーズのカツとか、
ピーマンじゃなくてパプリカの肉詰めとか、
魚のフライ＆タルタルソース・・・などなど
あああ〜どれもみんな美味しかったなあ〜
絶対また行きたい！
日本に住んでると、珍しい事ではないけれど
バリで「また行きたい！」と思わせるレストランは結構貴重なんです

クロボカンは
在住外国人が多いので、ショップやレストランも
外国人経営のところがたくさんあります。
だから各国のレストランが集まっているエリアなんです
イタリアン、フレンチ、ドイツ、モロッコ、ギリシャ、日本食
本気のベジタリアンカフェ、インド・・・などなど
そしてハンガリーも参入

ああ・・・好きなところがまた増えて
夜が楽しくなってきた〜
でも今夜は初心に返って、
日本食の定番「ＴＡＫＥ」に行ってきます
今夜はお鍋がたべたい

バリではオシャレなレストランが集まっている
として知られているオベロイ通り
イタリアン、日本食、
アメリカン、モロッコ等等あるなかで
バリでも珍しい
ギリシャ料理レストラン「ミコノス」

かなり前からあるのに
良くも悪くもあまり噂に聞かないので
なかなか行く気もしなくて
バリ２年目にしてはじめて行きました。




ギリシャ料理って良く分からないけど
チーズが使われている料理が多かったなあ
まあまあ、美味しいけど・・・なんだろ・・・？
って感じの薄印象の一品で、
名前すら忘れてしまいました・・・




でも、このラム肉は柔らかくて美味しかった

そのほかのメニューは
ミートソースのスパゲティとか
ギリシャレストラン・・・って言うよりは
ファミレスギリシャ風・・・って感じでした。

昨日２７歳の誕生日を迎えました
１７歳、２０歳、２７歳・・・って
なんとな〜く響きが良くて好きです

バリでは日本と違って
誕生日はお祝いされる日ではなくて
誕生日の人がみんなに振る舞ったり
おごったりするんです。
確か中国もそうだと、友人が言ってました。
イギリスでは、誕生日には子供が親に
「生んでくれてありがとう」と
プレゼントを贈るんだとか。
素敵ですね・・・

でも昨日は日本スタイルで
みんなにお祝いしていただきました

日本人のパティシエがいる
「小麦」（←パン屋）のチーズケーキ
日本のケーキの味・・・
バリではありつけない繊細な味、チーズケーキ・・・
甘さ控えめ、着色料ナシ！！




では、バリのケーキとは・・・

こんな感じ

ド〜〜〜ン




ス・・・スゴイ
直径30ＣＭ以上ありそうなスポンジ！
甘い！バタークリームにがっちり
包まれたスポンジ！
カラフルな着色料も惜しみなく使って。
不二家も創業当初はこんなバターケーキの時代も
あったんだろうか・・・
バリは暑いから
生クリームケーキよりも
溶けないバターケーキの方がポピュラー

更に濃い味好きのバリ人は
甘い！！か、辛い！！か、どちらか。
ケーキもかなり濃厚に甘い。
甘党の私も唸るほど甘い・・・

逆にバリ人達に小麦のチーズケーキや
生クリームケーキをあげると
「味が薄い・・・」とかなんとか言って
やっぱりバタークリームの方がお好みのよう

ボスがウケ狙いで（？）プレゼントしてくれた
巨大バターケーキ
写真とって、一切れ頂いて、
あとはローカルスタッフのみんなで食べてね
と伝えたら
かなりの勢いで無くなってました
やっぱりみんな、バターケーキが好きなのね

ウブドに行ったら
やっぱりスペアリブ
在住者は結構みんな知ってる
ウブドのスペアリブ

ずーっと行ってみたいなあ
と思っていたのになかなか
チャンスが無くて、
先日やっと行ってきました〜

チョ〜柔らかくて
最高に美味でした
ビールがすすみます
そして、安い
料理２品+ビール４杯で約￥１，２００

場所はウブドの中心（ジャラン・モンキーフォレスト）
からチョット外れた
ジャラン・チャンプアン（チャンプアン通り）の
ネカ美術館の向かいにある
普通のワルン
うっかり通り過ぎてしまいそうだけど
通り沿いでモクモク×２
焼いてる香りで気づいて欲しい